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Las materias primas cuidadosamente seleccionadas y de la mejor calidad han cobrado mayor importancia en los últimos años. Cada vez más cervecerías están convirtiendo sus operaciones a orgánicas y elaborando sus cervezas exclusivamente con materias primas provenientes de agricultura orgánica certificada. Cuando se elaboran cervezas sofisticadas, creativas y tecnológicamente avanzadas, los ingredientes excelentes respaldan el esfuerzo y subrayan el saber hacer artesanal con buen gusto.
La Hirschbräu de Sonthofen también dispone de varias cervezas con etiqueta ecológica. Este sello, otorgado por la Unión Europea, impone exigencias estrictas a los agricultores y exige controles de calidad periódicos. La cerveza ecológica de Algovia se elabora con la mejor cebada y cuatro tipos de lúpulo de Tettnang.
Esta cerveza ligera de exportación tiene un contenido alcohólico del 5,2% y fluye en la copa con un tono dorado cristalino con una espuma blanca brillante. La belleza clásica huele a miel cremosa del bosque, grano claro y flores de pradera. La bebida inicial es maravillosamente bebible y refrescante, con un cuerpo ligero y un suave ácido carbónico. Granos madurados al sol, malta tostada, albaricoques dorados y hierbas especiadas forman una combinación deliciosa. Unas cuantas notas tímidas de cítricos picantes aparecen aquí y allá hasta que el disfrute de la cerveza termina con un final fresco, ligeramente amargo y herbáceo. La cerveza ecológica de Algovia de Hirschbräu es una delicia elaborada con los mejores ingredientes.
Der HirschbräuAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
