füchschen Pilsen

Como muchas empresas tradicionales, las cervecerías también adoran los símbolos. Leones, águilas, carneros y osos han adornado logotipos y etiquetas durante siglos. Representan virtudes como la fuerza, la calidad, la perseverancia y la artesanía. Los animales heráldicos transmiten los valores de una cervecería mucho antes de que el primer sorbo llegue al paladar: prometen integridad estilística, reflejan el orgullo gremial y marcan la identidad de cada cervecería. En Düsseldorf, la cervecería Im Füchschen continúa este legado con un animal que encarna la astucia y la vigilancia: el zorro. Durante siglos, ha acompañado a la cervecería y ha marcado el camino hacia la cerveza artesanal: la histórica Altbier y, desde 2017, la Pilsner.

La Füchschen Pils se presenta en la copa con un color dorado pajizo cristalino y forma una espuma blanca y firme gracias a su fina carbonatación. Los precisos aromas a lúpulo cautivan la nariz: hierbas frescas, cítricos ácidos, un toque floral y notas de resina especiada se perciben tanto en el aroma como en el sabor. En el paladar, se perciben suaves granos de café, que aportan un armonioso dulzor a malta y notas de corteza de pan y heno. Un amargor directo y ligeramente ácido completa los aromas. El final es largo, fresco y muy limpio.

La Füchschen Pils es finamente equilibrada, seca, con un toque fresco y un suave dulzor. Marida a la perfección con platos contundentes, pescado y platos con hierbas frescas.