a ship full of ipa

Como la mayoría de los fanáticos de la cerveza artesanal probablemente ya saben, India Pale Ale se remonta a la época del dominio colonial. En aquel entonces, los hombres blancos ricos salían al mundo con toda su familia y su familia para ganar dinero en países exóticos. Explotaron a las poblaciones de lugares lejanos, robaron sus preciosos recursos y los obligaron a trabajar en sus plantaciones. Y por supuesto bebieron cerveza. Debido a que elaborar cerveza en climas cálidos y húmedos presenta sus propios desafíos y no se puede encontrar lúpulo o cebada decente en India o Malasia, hubo que encontrar una solución diferente. En aquel entonces no había conservantes muy extendidos, por lo que la cerveza tradicional se estropeaba a mitad de cocción. Luego, cerveceros ingeniosos desarrollaron la India Pale Ale: esta nueva interpretación de la clásica pale ale se conservó con un aumento de lúpulo y alcohol y sobrevivió sin problemas al largo viaje en barco.

La cervecería sueca Brutal Brewing recuerda esta época con su creación A Ship Full Of IPA y continúa las IPA de la primera hora con una obra maestra con un alto contenido de lúpulo. Sin embargo, las variedades de lúpulo utilizadas son todas modernas: Amarillo, Galaxy y Cascade dan a la cerveza su maravilloso aroma tropical y su crujiente amargor.

Las acciones de los gobernantes coloniales son terribles, pero afortunadamente su cerveza no lo es.