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El dicho “menos es más” puede aplicarse a muchas cosas, pero cuando se trata de cerveza ponemos un límite. Por supuesto, hay cerveceros minimalistas, pero generalmente preferimos cervezas llenas hasta el borde de malta suave y lúpulos maravillosos. Nos encanta un poco más de contenido de alcohol y no diremos que no cuando se trata de conos aún más frescos, ingredientes adicionales no convencionales, maduración adicional en barriles de madera o mezclas con cervezas más jóvenes o más antiguas. La cerveza es una obra maestra compleja y de múltiples capas que combina tanto con la simplicidad simple como con la extravagancia extravagante.
El equipo de la cervecería estonia Lehe entiende este principio desde hace tiempo y, basándose en su lógica continuación “más es más”, nos ofrece una fabulosa Double India Pale Ale. La cerveza maximalista se llama Double Trouble y se toma este título muy en serio: la cerveza tiene doble lúpulo en frío y, con un enorme contenido de alcohol del 8,5%, contiene aproximadamente el doble de revoluciones que una IPA convencional. Una doble porción de lúpulo le da a DIPA su poderoso aroma y su intenso sabor: la fruta tropical demasiado madura corre como un hilo conductor a través del disfrute de la cerveza y se combina con resina y una fresca brisa de pino para crear un perfil clásico.
¿Por qué tener uno cuando puedes tener el doble?
Lehe Brewery
