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Estilo de cerveza: DDH Hazy Imperial IPA
La serie Nevermind de Maryensztadt es una compilación explosiva de India Pale Ales de alta calidad, elaboradas con toneladas de lúpulo y que te harán girar la cabeza con todo el poder del oro verde.
El volumen 16 de la serie es una bomba de lúpulo repleta de variedades Pacific Jace, Nelson Sauvin y Wai-iti. La Double Dry Hopped Hazy IPA aporta un enorme contenido de alcohol del 7,0% y una verdadera explosión de jugosas frutas tropicales en la copa. El oro oscuro, muy turbio, está adornado con una densa corona de espuma de color marfil y, cuando se vierte, huele como una cesta entera de fruta madura bañada por el sol: el olfato entrenado puede reconocer papaya, mango, melón, mandarina, melocotón, piña. y uvas blancas. La prueba de sabor revela una composición veraniega de diversos tipos de frutas, que se combinan con un fino ácido carbónico, un jugoso amargor de lúpulo y delicados toques de ligera malta para crear una cerveza extremadamente bebible.
Con su dulzor de fruta picante y su amargor puntiagudo pero nunca dominante, Nevermind en la 16.ª edición combina maravillosamente con platos con un toque real. Nuestra comida favorita con esta cerveza es la siguiente: carne de res frita con chiles ojo de pájaro rojos y salsa de soya sobre fideos Mie, guisantes, tiras de zanahoria, ajo y pak choi. Unos toques de salsa de pescado, un puñado de brotes y sésamo tostado completan armoniosamente el plato.
Agua, malta de cebada , malta de trigo , avena , copos de avena , lúpulo, levadura.