Lo retro está de moda y lo está desde hace un tiempo. Después de años de reírnos en secreto de los muebles anticuados de la sala de estar de la abuela y de la ropa polvorienta de la tía Ilse, ahora añoramos tener sillones con forma de huevo y pantalones anchos. Las tendencias son un ciclo interminable y, en realidad, es sólo cuestión de tiempo antes de que regresen y sean más candentes que nunca. Incluso los peores pecados de la moda y el diseño (pensamos en las hombreras, las paredes de los armarios de madera maciza y los salmonetes) regresan en algún momento.
La cervecería irlandesa Rye River también está atrapada en la fiebre retro y nos envía con su Retro IPA un viaje en el tiempo a los inicios de la India Pale Ale. Y eso no significa el nacimiento de la cerveza artesanal en los años 90, sino la época en la que se creó la legendaria cerveza. Las raíces de la IPA se encuentran en la Inglaterra del siglo XVIII. En aquella época se creó el IPA extrafuerte para enviarlo a las colonias de la India.
Pero volvamos al presente. La Retro IPA de Rye River Brewing aporta una intensidad de notas de malta con mucho cuerpo en la copa que es inusual para este estilo: el caramelo que se derrite delicadamente se combina con el grano robusto, los lúpulos Cascade y Columbus completan el juego aromático con matices florales, herbáceos y frescos cítricos. .
Rye River Brewing Co.Agua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
