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La cervecería Zipfer de la ciudad austriaca de Zipf tiene una gama colorida que ofrece especialidades de cerveza tanto clásicas como modernas. Uno de los estilos más tradicionales es el Märzen, que el equipo ha interpretado al estilo austriaco. Su versión aporta un suave contenido de alcohol del 5,0% a la copa y equilibra la fuerte malta de cebada con los nobles lúpulos de las variedades Magnum y Perle. El oro verde crece en las soleadas praderas de Mühlviertel y se elabora de la forma más natural posible. La recompensa por este esfuerzo es un sabor armonioso y sutilmente redondeado que combina robustas notas de malta con lúpulos herbáceos, miel y un toque cítrico.
Este manjar combina mejor con platos abundantes. La cocina austriaca ofrece una variedad de delicias abundantes y el carácter equilibrado de la cerveza las complementa maravillosamente. Nuestro favorito para Zipfer Märzen es un asado fino y crujiente. Sacamos la carne de la paleta del cerdo y la rehogamos en el horno con cebolla, zanahoria, apio, ajo y un poco de comino. Finalizado el proceso de cocción, la salsa se cuela por un colador y se cubre con nata y un poco de mantequilla fría. El tierno asado se sirve con albóndigas caseras y col lombarda. ¡Agregue a eso un marzo fresco y nuestro domingo es perfecto!
Zipferagua, malta de cebada , lúpulo,
