El foco del trabajo de toda cervecería es la cerveza. Cada paso se lleva a cabo para obtener un producto impecable, de excelente sabor y la mejor calidad al final del proceso. En la cervecería Zipfer, la gente se sitúa directamente detrás del producto cervecero en la lista de prioridades: la empresa siempre ha estado estrechamente vinculada a los habitantes de Zipf y de la región.
Por entusiasmo por las diversas peculiaridades de las personas y por amor a la patria, la cervecería sólo emplea personajes reales. Entre los empleados se encuentran bomberos voluntarios, músicos y apasionados forestales: un grupo colorido que comparte una gran pasión por la cerveza. El fruto de su colaboración son cervezas que tienen el mismo carácter. Además de clásicos sencillos como el sabroso Märzen, hay creaciones jóvenes y animadas y especialidades de temporada. Todas las cervezas se elaboran con lúpulo natural, cultivado con cuidado y dedicación por los productores de lúpulo de Mühlviertel. Uno de estos productores de lúpulo es Sepp Reiter, una luminaria en su campo. Ha trabajado estrechamente con la cervecería durante años y es conocido por preferir andar descalzo. Junto con Zipfer y un fabricante de hornos italiano, el productor de lúpulo ideó un horno de secado que prepara los conos de lúpulo frescos para el proceso de elaboración de la forma más cuidadosa posible y sin riesgo de pérdida de sabor. Un golpe de genialidad que permite a la cervecería elaborar cerveza con lúpulo natural hasta el día de hoy. Otras cervecerías con una producción similar hace tiempo que tuvieron que cambiar al pellet o al extracto de lúpulo, pero la cervecería Zipfer se mantiene fiel a su tradición. rn
Zipfer no sólo fabrica cerveza: desde hace más de cien años, el equipo deleita no sólo con sus productos culinarios sino también con sus productos musicales. Zipf Brewery Music es una banda de música fundada en 1919 por el personal de la cervecería. Cada vez que había una celebración interna, los hombres y mujeres sacaban sus instrumentos. Pronto se corrió la voz sobre el talento de los músicos y fueron contratados para consagraciones de iglesias, aniversarios, como acompañamiento divertido para las bebidas matutinas y todo tipo de eventos. El maestro de capilla Ernst Seyfriedsberger dirige actualmente la compañía, conocida en todo el mundo como el “Zipfer azul y blanco”. Por supuesto, siempre llevan consigo su deliciosa cerveza. Zumo de cebada y música alegre: ¡no hay mejor manera de crear un buen ambiente! Además de su compromiso musical, la cervecería apoya como patrocinador al Linzer-Athletik-Sportklub y apoya a varios grupos musicales. La cerveza es un bien cultural vivo que Zipfer cultiva y celebra con mucha alegría y compromiso. rn
