Buchtvolk

La bahía de Lübeck es un lugar con un encanto agreste y rincones pintorescos. Largas playas de arena bordeadas de dunas, pintorescos puertos con barcos pesqueros de madera, animados muelles, tumbonas tejidas con coloridos cojines, antiguas villas, cafés idílicos, gaviotas, conchas y una brisa constante invitan a pasear y a relajarse. Este tramo de costa en el mar Báltico atrae a innumerables visitantes año tras año y ofrece a sus residentes un entorno vibrante con numerosas atracciones que mejoran su calidad de vida. Una de estas atracciones es, por ejemplo, la cerveza local: la zona de Lübeck cuenta con una gran cantidad de cervecerías que enriquecen el panorama culinario con especialidades artesanales elaboradas con lúpulo y malta. Una de estas cervecerías es Buchtvolk Brewing.

De la costa y la cerveza

La historia de Amaury Greiner está marcada por dos grandes pasiones: este nativo de Lübeck ama la costa, el mar y la belleza salvaje de su tierra natal, y la cerveza. Los supermercados y tiendas de bebidas locales ofrecen una excelente selección de cervezas. Además de cervezas alemanas, también se pueden encontrar variedades francesas y belgas. Esta amplia gama de cervezas diferentes deleita a Amaury. Por eso, cuando su amigo Daniel lo invita a un curso de elaboración de cerveza en el centro de educación para adultos, no lo duda y acepta. Durante el curso, profundiza en el tema y aprende los entresijos de su bebida favorita. Por primera vez, sostiene una pala de maceración, siente la malta, huele el lúpulo y experimenta de primera mano cómo la levadura realiza su fascinante trabajo. La fascinación se enciende, pero pasarían muchos años antes de que Amaury se atreviera a dar el salto y elaborar su propia cerveza. Junto a Benjamin, un amigo amante de la cerveza, nacen las primeras cervezas en su propia casa, y el recién nacido cervecero descubre que sus creaciones son muy bien recibidas por sus amigos y familiares.

Con un poco de ayuda profesional, puedes crear tu propia marca de cerveza.

En 2024, el plan cobró impulso y Amaury fundó la marca Buchtvolk Brewing. Las recetas de su gama se siguen elaborando en casa, en su pequeño sistema de elaboración artesanal. Sin embargo, una vez que la cerveza está perfecta, se produce a mayor escala en colaboración con una cervecería contratada. Esta cervecería asociada le brinda a Amaury un apoyo inestimable y le permite operar una marca de cerveza comercial incluso sin su propio equipo de elaboración. La selección es pequeña pero exquisita. Amaury elabora lo que le apetece, inspirándose en todo el mundo. Sus creaciones son cervezas artesanales llenas de corazón y carácter, que capturan con fuerza el estilo de vida de la costa nórdica.