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Un vino especialmente bueno dentro de la colorida gama de la cervecería de Hofstetten es el G'froren's. La deliciosa Iced IPA entra en la categoría Eisbock y se elabora mediante una técnica muy especial. En primer lugar se elabora una Bock fina y de alta fermentación. Una vez finalizado el proceso de elaboración y cinco semanas de maduración, la cerveza se congela: este proceso reduce el contenido de agua en la cerveza y tanto el contenido de alcohol como la intensidad del aroma se condensan. Pero los cerveceros austriacos van un paso más allá y luego rellenan la cerveza con una porción extra de lúpulo. Mediante el lúpulo en frío, que dura varias semanas, cada pequeño matiz de sabor del lúpulo aromático australiano Vic Secret llega a la cerveza y le confiere su carácter a lúpulo variado.
La Iced IPA terminada se presenta en el brillante color rojo cobrizo de la miel floral especiada y está coronada con una cantidad decente de espuma de color marfil. El aroma y el sabor se caracterizan por un popurrí de resina de pino, piña jugosa y pétalos de rosa. El fuerte contenido de alcohol del 11,0% se integra hábilmente en el sabor y favorece el cuerpo y el alma al beberlo.
La Iced India Pale Ale con lúpulo es de gota fina y se diferencia de las Eisbock habituales por su hermosa intensidad de lúpulo, notas de fruta fresca y notas florales.
Brauerei HofstettenAgua, malta de cebada , malta de trigo , lúpulo, levadura.
