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Del árbol a la botella: ¡así amamos la sostenibilidad!
La historia detrás de esta cerveza es muy moderna: en la era del reciclaje y la sostenibilidad, el equipo de Lowlander tuvo una idea excelente. Año tras año, innumerables árboles tienen que perder la vida en nombre de las festividades navideñas. Una vez terminada la magia, los compañeros tachonados de agujas simplemente se eliminan. ¡Que desperdicio! Los ingeniosos cerveceros también lo pensaron y lanzaron la campaña “del árbol a la mesa”. Un anuncio a nivel nacional resultó en que numerosas familias donaran sus árboles después de las fiestas. Los viejos abetos fueron despojados de sus agujas mediante un complejo proceso. De esta forma se obtuvieron más de 200 kilogramos de agujas de abeto. El verde espinoso se incorporó a la cerveza junto con las aromáticas bayas de enebro. El resultado es una IPA fresca y ligera que deleita con notas de abeto maravillosamente especiadas y un toque cítrico fresco.
La Winter IPA fluye hacia la copa con un color dorado pálido y una turbidez mínima. La cerveza se corona con una espuma blanca y aireada y convence con un fino popurrí aromático. En nariz, la malta ligera se combina con el ácido limón, las hierbas recién cortadas, el enebro especiado y la fuerte resina de abeto. El sabor inicial revela un cuerpo de peso medio con una carbonatación suave. En la lengua se presentan sabores agradablemente dulces y maravillosamente amargos a malta, pomelo ácido, hierbas frescas y resina de abeto especiada. Una fina nota de enebro completa el juego de aromas.
¡Una cerveza de invierno inusual y muy recomendable!
LowlanderAgua, malta de cebada , trigo , lúpulo, levadura, agujas de pino, bayas de enebro.
