The Blond es un clásico belga que encanta con su levadura especiada, su plenitud maltosa y su suave sensación en boca. La mayoría de las cervecerías de Bélgica y los Países Bajos tienen una variante de esta en su surtido, incluida la Uiltje de Haarlem. Los excepcionales cerveceros amantes del lúpulo han puesto su propio sello en el estilo combinándolo con dos expresivas variedades de lúpulo.
La cerveza aporta un buen contenido de alcohol del 6,0% a la mesa y toma prestado su color amarillo soleado y su textura aterciopelada de tres tipos de malta. Además de las maltas Pilsner, Viena y Munich, el equipo elaboró toneladas de lúpulo: las variedades Saaz y Magnum proporcionan una explosión de sabor afrutado en la lengua y también aportan un suave amargor. Uiltjes Blond desprende un tentador aroma a frutas jugosas, especias cálidas y un toque de hierba recién cortada. El sabor inicial va en la misma dirección y despliega en la lengua una sinfonía de frutas tropicales, notas cítricas picantes, frutos secos y hierbas. La levadura especiada y la ligera malta completan hábilmente el aroma.
Aunque los lúpulos tienden a jugar un papel secundario frente al Blond tradicional, en esta interpretación son claramente el centro de atención y forman una bebida bebible que combina perfectamente con platos abundantes. Nuestro favorito: la clásica tarta flambeada al estilo alsaciano con crema fresca, cebolla y tocino ahumado.
UiltjeAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
