La calidad de las materias primas con las que Brouwerij 3 Fonteinen produce sus cervezas siempre ha sido excelente, pero en los últimos años la cervecería se ha superado y también ha desarrollado una gama de artículos cerveceros elaborados con ingredientes procedentes de agricultura biológica certificada. La mayoría del lúpulo, una gran cantidad de cereales y la mayoría de las frutas utilizadas proceden de la región, se recogen a mano con el mayor cuidado y se procesan con atención al detalle.
La Cuvée Armand & Gaston es una de las cervezas ecológicas de la gama. El 60% del grano utilizado creció en Pajottenland, la sede de la cervecería. La cerveza es una combinación de siete cervezas diferentes que fueron maduradas en seis barriles diferentes. Varios componentes se almacenaron durante dos o tres años antes de ser seleccionados para la cuvée. La cerveza terminada se presenta con un color dorado miel cobrizo y reluciente y está coronada por una fugaz corona de espuma aireada. Una sinfonía olfativa de levadura funky, manzanas verdes, ralladura de cítricos, uvas blancas y malta pálida hace cosquillas en la nariz y te da ganas de beber. El sabor está dominado por una acidez afrutada y aporta a la lengua una interacción armoniosa de grano suave, manzana verde, melocotón de viña, piel de limón, uvas ligeras, roble especiado y lúpulo floral.
Brouwerij 3 FonteinenAgua, malta de cebada orgánica, trigo crudo orgánico, lúpulo viejo
