Como ocurre con la mayoría de los productos, la calidad de la cerveza depende de la calidad de las materias primas individuales. Casi nadie se toma este hecho tan en serio como Brouwerij 3 Fonteinen de Bélgica. La cervecería trabaja con varias granjas regionales e incluso ha creado el Colectivo de Cereales Pajot para obtener excelentes cereales para la elaboración de cerveza. Por eso no es de extrañar que aproximadamente la mitad del lúpulo utilizado proceda de plantaciones de lúpulo en Bélgica y que las guindas para la Oude Kriek crezcan en suelo belga. Para la cerveza de cereza se utilizaron tantas frutas de color rojo intenso que al final hay alrededor de 350 gramos de cerezas por litro de jugo de cebada.
No sólo se prueban las cerezas, sino que también se ven y se huelen: la cerveza de color rojo rubí con una delicada espuma rosa huele intensamente a cerezas jugosas y completamente maduras, que en nariz se combinan con notas de limón y madera de roble. El sabor inicial es seco como el de un buen vino tinto y tiene las mismas notas especiadas de madera terrosa, uvas oscuras y cuero. El juego aromático se completa con guindas con mucho cuerpo, lúpulos florales, levadura funky y malta ligera. Un ácido afrutado subraya el placer de la cerveza y forma un final amargo que evoca notas de cereza y cítricos en la lengua y hace que quieras otra botella.
También disponemos de esta exquisita cerveza de forma ecológica .
Brouwerij 3 FonteinenAgua, malta de cebada (60%), trigo crudo (40%), guindas, lúpulo viejo
