märzen

La cervecería privada Eschenbacher está situada en el animado centro de la producción cervecera de Franconia y contribuye desde hace ocho generaciones al diverso paisaje cervecero de su tierra natal. La oferta de la cervecería de Eltmann es sencilla y tranquila. Clásicos hechos a mano de Franconia y Baviera adornan las estanterías. Una de las cervezas más populares de los maestros cerveceros de Eschenbach es la Edel-Märzen, una bebida tradicional elaborada según una receta que se ha transmitido de generación en generación.

La noble gota fluye en el vaso con un brillante color marrón cobrizo y está coronada con una capa de espuma de color marfil, suave como el algodón y de poros densos. El aspecto exitoso se completa con un aroma tentador: cereales ligeramente tostados, caramelo y pasas atrapan la punta de la nariz y te tientan a tomar el primer sorbo. El sabor inicial es suavemente carbonatado y aporta a la lengua una armonía de malta y manzanas maduras. Poco a poco se añaden el caramelo que se derrite delicadamente, las hierbas terrosas y las nueces tostadas. Un amargor vanguardista le da carácter a la infusión y equilibra armoniosamente el dulzor.

Gracias a su aroma completo y sabroso, Edel-Märzen combina bien con una gran variedad de platos diferentes. Nos gusta servirlo con comida a la parrilla. Un jugoso filete de pollo a la parrilla con patatas al romero y una ensalada de naranja e hinojo sabe muy bien. Si prefieres algo un poco más contundente, también puedes acompañarlo con carne oscura.