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La familia Pfister no sólo dirige una cervecería centenaria, sino que también desempeña un papel pionero: cuando en 1994 decidió convertir su producción a ecológica, fue uno de los primeros. La sostenibilidad, la agricultura biológica y la protección del medio ambiente estaban todavía en su infancia; la mayoría de la gente ni siquiera había tenido este tema en su radar. Las cosas eran completamente diferentes en la casa de los Pfister. Cuando Stefan y Elisabeth se hicieron cargo del negocio, no lo dudaron y obtuvieron la certificación Bioland. A partir de entonces, el maestro cervecero creó sus cervezas a partir de materias primas producidas de forma sostenible y cultivadas según las estrictas directrices de la agricultura biológica controlada.
Un ejemplo popular de su exquisita gama es la Öko Weissbier. El clásico de la elaboración de cerveza bávara es un placer refrescante que combina un cuerpo fuerte con una nota afrutada y toques picantes. El trigo de Pfister no está filtrado y aporta a la mesa un contenido de alcohol ligero y esponjoso del 4,6%. Esta cerveza dorada, densamente turbia, huele seductoramente a plátano maduro, levadura, cereales secados al sol y especias cálidas, ¡y también sabe así! El sabor inicial es una suave ola de malta clara, plátano moteado de color marrón, levadura trenzada recién horneada, delicadas notas cítricas y un amargor de lúpulo delicadamente equilibrado.
¡La Öko Weißbier de Pfister es orgánica, bávara y deliciosa!
Pfister Brau Kultur
