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La cerveza Bock es una especialidad que antiguamente se elaboraba para ocasiones festivas. La Cuaresma comenzaba con una cerveza aromática y fuerte, bailaba hasta mayo, se preparaba para el largo y duro invierno o brindaba por el tiempo contemplativo del Adviento. Hoy en día, el ayuno ya no es tan riguroso como en la Edad Media y la Bock ya no se elabora exclusivamente para las festividades.
Muchas cervecerías tienen ahora una o varias cervezas bock en su gama principal y también ofrecen ejemplares especiales para las festividades. El fabricante de cerveza Engel hace lo mismo y ofrece su maravillosa bock oscura durante todo el año. En Navidad existen variantes de temporada como su popular cerveza navideña.
La Engel'sche Dunkel Bock ya ha sido galardonada con el oro en numerosas ocasiones y ha ganado puntos tanto entre los jurados como entre los aficionados a los fabricantes de cerveza por su carácter enérgico: una intensidad de malta intensa se combina con una acidez de lúpulo y matices suaves para crear un sabor elegante. Esta fuerte cerveza fluye en el vaso con un tono castaño cobrizo y brillante y está adornada con una impresionante corona de espuma blanca como la nieve y de poros densos. En nariz se despliegan finos aromas de malta tostada, delicadas hierbas y azúcar moreno. El sabor sigue la tentadora primera impresión y acaricia el paladar con notas de pan recién horneado, cereales tostados, caramelo y un armonioso amargor de lúpulo.
Biermanufaktur EngelAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
