aecht schlenkerla urbock jahrgang 2021

El año 2021 fue turbulento para la humanidad: la pandemia de COVID-19 continuó azotando al mundo, el problema de la vacunación dividió a la sociedad, los confinamientos dominaron la vida cotidiana, las cadenas de suministro se tambalearon y muchas personas tuvieron que aprender a lidiar con la incertidumbre, el aislamiento y el sacrificio. Sin embargo, en medio de todos estos desafíos, este año lleno de acontecimientos también trajo consigo avances positivos. Una de estas alegrías es la Aecht Schlenkerla Urbock añada 2021, una cerveza que combina deliciosamente la artesanía tradicional, el sabor rústico y un maravilloso aroma ahumado.

Esta versión vintage de la Urbock no se filtra y, tras su embotellado, se almacenó y maduró durante cuatro años en las frías bodegas de roca bajo el Stephansberg. Se elaboraba tradicionalmente en antiguas calderas de cobre. Su alto contenido de malta y su proceso de maduración excepcionalmente largo dan lugar a una cerveza equilibrada, profunda y compleja.

En copa, la Urbock presenta un color marrón caoba oscuro con una turbidez opaca y una espuma cremosa de poros finos. En nariz, despliega un equilibrado aroma ahumado que recuerda a corteza de pan crujiente, queso ahumado y tocino. Notas de caramelo y tostado completan el buqué olfativo. En boca, la Urbock es corpulenta y armoniosa: un suave dulzor se combina con un delicado amargor, realzado por la malta ahumada y un carácter semiseco. Pan horneado en piedra, toffee, sutiles notas ahumadas y grano tostado con intensidad se combinan para crear un momento de placer inigualable.