insomnia

¡Tan bueno que incluso correrías el riesgo de sufrir insomnio por ello!

La joven y creativa cervecería Black Rose ha lanzado una serie de cervezas excepcionales desde su lanzamiento. Insomnia es la tercera del grupo y es una cerveza negra de café fría. Esta cerveza negra se elabora en colaboración con la empresa tostadora de café Müller. La tostaduría suministra a la cervecería granos de café orgánicos de comercio justo, que se utilizan para preparar una infusión fría. El cold brew es una técnica en la que el café se elabora con agua fría y, gracias a su naturaleza suave, resalta todo el aroma del grano de café. El café terminado acaba en el hervidor y fermenta junto con lúpulo, malta, copos de avena y levadura. El resultado es una cerveza que no sólo tiene el color del café, sino que también huele y sabe maravilloso.

Insomnia fluye en la copa con un intenso tono café negro y forma una pequeña corona parecida a una espuma de leche. De la espuma ligeramente teñida surge un aroma seductor: el café recién hecho se mezcla en nariz con nueces tostadas, chocolate delicadamente derretido y frutos negros. El sabor inicial revela una cerveza con aromas tostados oscuros y una sensación en boca aterciopelada. Una intensa nota de café aparece agradablemente seca en la lengua, el suave caramelo, el chocolate negro y las rosas de chocolate completan el juego aromático. El final es suave y permanece largo en boca.

Insomnia es una cerveza redonda y compleja que nos deleita con su deliciosa nota de café y su aterciopelada sensación en boca.

Preferiríamos esta cerveza a cualquier café, ¡por muy bueno que fuera!