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El movimiento de la cerveza artesanal ha sacudido el mundo de la cerveza. Tanto es así que ni siquiera los estilos probados ya están a salvo de esto. Los cerveceros artesanales creativos no conocen límites y, después de NEIPA, Triple y Sauerbier, ahora se atreven a reinterpretar los clásicos polvorientos. Se ponen a trabajar con nuevo coraje y mucho entusiasmo en el equipaje y revolucionan el panorama cervecero.
La pequeña cervecería Blech.Brut de Bamberg es una de las rebeldes y a menudo se ha hecho un nombre con nuevas y atrevidas interpretaciones. Ahora ha llegado el momento: junto con los jóvenes salvajes de la cervecería francesa Fauve, los cerveceros han adoptado la cerveza favorita de Alemania y le han puesto su propio sello.
Loi de Pureté, en alemán “Ley de Pureza”, es la llamada Neo Pils y, a diferencia de su predecesora clásica, se elabora con una gran cantidad de lúpulo. Las variedades Perle, Mittel Früh, Strisselspalt y Aramis aportan el tono y el sabor. La cerveza fluye en el vaso con un hermoso tono dorado y se envuelve con un delicado velo. El aroma fresco de la hierba recién cortada surge de la espuma blanca y te invita a tomar el primer sorbo. Esto revela un cuerpo delgado con un amargor fresco y aromas de lúpulo delicadamente compuestos.
Blech.BrutAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
