märzen

La cerveza Märzen es un estilo de cerveza clásico que tiene su origen en Baviera. La pieza cervecera recibe su nombre de la época en la que se elaboraba anteriormente. Durante mucho tiempo, las cervecerías no podían elaborar cerveza en verano debido a la falta de opciones de refrigeración y al importante riesgo de incendio provocado por el fuego abierto debajo de la tetera. Para poder beber cerveza hasta bien entrado el otoño, en primavera se acumuló una gran oferta. Para que las creaciones duraran más y tuvieran un sabor delicioso en agosto, se añadió un poco más de lúpulo y malta a la infusión. Esta cerveza fuerte y duradera se llamó Märzen.

La cervecería Roppelt, con sede en la ciudad francona de Stiebarlimbach desde 1799, tiene su propia versión de la cerveza Märzen, también conocida como Festbier. Su versión tiene un contenido de alcohol del 5,2% y se elabora con agua de pozo más pura, malta de cebada local y lúpulos aromáticos. La cervecería concede gran importancia a la calidad y sólo utiliza las mejores materias primas para sus cervezas. Su Märzen fluye con un color ámbar dorado brillante en la copa y tiene un sabor a malta refinado con un suave amargor. Esta popular cerveza se sirve en todas las fiestas de Stierlimbach y sus alrededores y en muchas tabernas de la región, ¡pero también puedes encontrarla aquí!