frida

¿Qué tienen en común Fil , Mija y Frida? Aparte de que serían nombres muy bonitos para la próxima generación de hipsters, las tres cervezas están en el surtido de la cervecería Flügge. Pero las similitudes no terminan ahí: las tres creaciones se almacenaron en un delicioso puré de frutas después del proceso de fermentación. Este proceso confiere a las cervezas un frescor afrutado incomparable y transporta el sabor puro de la fruta a la cerveza.

Después de las grosellas negras y las ciruelas, Dominik y Joachim eligieron las mejores frambuesas para refinar su Imperial Stout Frida. La cerveza fuerte se fermentó con la levadura favorita de los chicos: Kveik. La cepa de levadura noruega le da a la cerveza un carácter muy especial y es una de las levaduras salvajes. Cinco tipos diferentes de malta aportan notas suaves y con cuerpo a la cerveza, mientras que la variedad de lúpulo Columbus y el puré de frambuesa aportan notas frutales y una maravillosa frescura a la cerveza.

Frida fluye en la copa con un rico color marrón caoba y forma una pequeña espuma ligeramente teñida. De la espuma de poros finos se desprende una maravillosa gama de delicados aromas: las frambuesas recién cortadas se mezclan con el chocolate delicadamente derretido y el inconfundible aroma de la levadura Kveik para crear un tentador juego de aromas. El sabor inicial revela una cerveza voluminosa con aromas exuberantes que sorprende por su ligereza y sequedad. Las celestiales notas de frambuesa acarician el paladar y brindan una dulzura afrutada y una gran acidez. El chocolate suave y las notas tostadas sutilmente amargas complementan perfectamente el carácter frutal. Guau.

Frida es una especialidad de la joven y salvaje cervecería y sólo se elabora de vez en cuando: ¡el lema es agarrarlo rápido!