bonifatius dunkel

San Bonifacio es conocido por su labor misionera y su inquebrantable devoción. Se cree que continuó su labor misionera hasta una edad avanzada y murió mártir durante su última misión. Vivió a principios de la Edad Media, y es probable que la cerveza formara parte de su dieta diaria. Por ello, resulta muy apropiado que la excelente cerveza negra de la cervecería del monasterio de Weißenohe esté dedicada a este venerable hombre. Este homenaje cervecero se llama Bonifatius Dunkel y es una clásica cerveza de campo de Franconia que combina tradición, carácter y un sabor con cuerpo.

En la copa, la cerveza negra luce un rico color caoba con reflejos rojo rubí y una espuma cremosa de color beige con poros finos. Su aroma es atractivo y complejo: malta tostada, caramelo, chocolate negro y un toque ahumado invitan al paladar. En boca, la Bonifatius Dunkel se despliega con cuerpo y armonía. Las notas dulces de la malta se combinan con un ligero tostado a caramelo y robustos aromas a pan negro, mientras que un sutil amargor aporta equilibrio. Notas de chocolate negro, frutos secos y frutas deshidratadas complementan el perfil de sabor y le confieren profundidad. Un toque ahumado completa la armonía aromática.

El Bonifatius Dunkel es el acompañamiento perfecto para la contundente cocina francona, ¡y sin duda le habría sabido bien a San Bonifacio al final de un largo y duro día de viaje!