zwickl

Zwickelbier, cariñosamente abreviada como Zwickl en Baviera, es una parte hermosa y deliciosa de la historia de la cerveza alemana. Tradicionalmente, el cervecero extrae la llamada Zwickel directamente del barril con un grifo Zwickel para comprobar si la cerveza está lista durante la maduración. Con el tiempo, las cervecerías empezaron a compartir con sus clientes este manjar, que en realidad estaba reservado para el equipo, y a embotellar Zwickelbier completamente fresco. Hoy en día, muchas cervecerías tradicionales tienen una Zwickel de este tipo en su surtido, incluida la privada Landbrauerei Schönram.

Su Zwickl fluye en la copa en oro viejo ligeramente turbio y está decorado con una corona de espuma de marfil. Una nariz fresca de lúpulo, piel de naranja y toffee invita a beber. Esto revela un cuerpo adherente con granos suavemente tostados, caramelo cremoso, notas de ralladura de naranja y fruta de hueso, hierbas y una acidez de lúpulo. El aroma es equilibrado, dulce, sutilmente amargo y maravillosamente redondo.

La clásica cerveza de bodega ahora está disponible en prácticas botellas con una capacidad de 0,33 litros. La infusión no se filtra ni se pasteuriza y llega de forma natural y con una ligera turbidez. Para disfrutar plenamente de todos los ingredientes, puedes girar la botella rápidamente como lo harías cuando viertes una Hefeweizen; esto aflojará el sedimento y distribuirá el buen sabor por toda la cerveza.