Äbbeltizer

¿Buscas un aperitivo refrescante, con sustancia y elegancia? ¡El Äbbeltizer de Kuehn Kunz Rosen es la solución!

La cervecería Mainz se encuentra en medio del baluarte del conocido y popular vino de manzana. El Land Rheinhessisches Land no sólo tiene un dialecto mágico, sino también el mejor Äbbelwoi de todos los tiempos. La bebida se elabora con manzanas recién cosechadas y combina de maravilla con el otoño, con tarta flambeada o tarta de cebolla, con buena compañía y conversaciones entretenidas. Sin embargo, en este momento no queremos venderle sidra, sino el equivalente en cerveza de cerveceros que están familiarizados con la cerveza y el vino elaborado con las crujientes frutas del otoño. Su interpretación de la sidra es una cerveza ligera y escamosa que captura perfectamente la acidez afrutada y el carácter ligero de las manzanas verdes Granny Smith. El jugo de manzanas recién exprimidas se elabora y se combina con lúpulo y malta para crear una cerveza extravagante ideal como aperitivo.

La cerveza ligera con manzana de Kuehn Kunz Rosen se elabora con levaduras silvestres. Esto significa que los cerveceros aprovechan las partículas de levadura que se adhieren, por ejemplo, a las cáscaras de manzana. El uso de estas levaduras requiere cierta experiencia y no es tan predecible como las cepas obtenidas convencionalmente. En el caso del Äbbeltizer, sin embargo, ¡el experimento fue más que exitoso!