aecht schlenkerla märzen special edition

El 23 de julio, los amantes de la cerveza ahumada de todo el mundo celebran el Día de la Preservación de la Rauchbier, y qué mejor para esta ocasión que una versión muy especial del clásico de culto de Bamberg. Heller-Bräu Trum, conocida popularmente como Schlenkerla en Bamberg, lleva siglos elaborando la cerveza ahumada más famosa del mundo y es embajadora mundial de este estilo tradicional. Justo a tiempo para el Día de la Preservación de la Rauchbier de 2025, la cervecería ha lanzado una versión sin filtrar de su popular Märzen: la Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen Edición Especial, que presume de aún más carácter, profundidad e intensidad.

Al evitar la filtración, la turbidez natural, la levadura y los compuestos proteicos finos permanecen en la cerveza. Esto no solo le da a la cerveza ahumada una textura ligeramente más densa y aterciopelada, sino que también intensifica los aromas. El famoso sabor ahumado es más pleno y redondo, mientras que el dulzor de la malta cobra mayor protagonismo y la levadura añadida aporta un sabor extra.

La Märzen sin filtrar presenta un color cobre oscuro con una fina capa de turbidez y una espuma cremosa de color marrón avellana. En nariz, potentes notas ahumadas de madera de haya se combinan con corteza de pan, miel y un toque de caramelo. En boca, un sabor pleno y armonioso se despliega: humo, malta, un sutil dulzor, levadura picante y un suave amargor danzan en la lengua.

¡Salud por la cerveza ahumada en su forma más original!