Un trigo extremadamente inusual procedente de la ciudad de Bamberg, declarada Patrimonio de la Humanidad.
La Schlenkerla Rauchweizen es una cerveza de trigo con un delicado sabor ahumado. Se elabora al estilo tradicional bávaro con malta de cebada y trigo. Una característica especial es la malta de cebada utilizada: para obtener el típico y mundialmente famoso sabor a cerveza ahumada de las cervezas Schlenkerla, la malta se ahuma sobre virutas de haya en la propia maltería de la cervecería mediante un proceso antiguo. Este ingrediente tan especial le da al trigo su maravilloso sabor ahumado y la convierte en una especialidad única de cerveza de trigo.
La cerveza premiada se presenta en la copa con un color marrón avellana turbio y se realza con una impresionante espuma de color beige. En nariz, un fino aroma a carne ahumada se combina con una fuerte malta, pan de plátano fresco y un toque de clavo. El sabor inicial sigue la primera impresión olfativa: de cuerpo fuerte y de consistencia suave como la seda, el trigo ahumado acaricia el paladar. Fuertes notas de malta tostada y levadura especiada marcan el tono, mientras que el plátano cremoso, el clavo, la vainilla y el chocolate delicadamente derretido proporcionan matices armoniosos. Un toque de tocino le da a la mezcla completa un toque interesante. El final es suave y maltoso: aromas tostados, un suave aroma ahumado y el sabor del pan de plátano recién horneado permanecen en la lengua durante mucho tiempo y alimentan el deseo de una segunda botella.
¡Definitivamente tienes que probar este clásico de Bamberg!
Brauerei SchlenkerlaAgua, malta de cebada , malta de trigo , lúpulo, levadura.
