cherna zorya

Estilo de cerveza: Russian Imperial Stout con café etíope

Cherna Zorya es una fuerte Imperial Stout rusa con un contenido de alcohol de 11,0% vol. no pierde su efecto. La cerveza fue diseñada por Andrej y su equipo de Pivovara Zmajska de Zagreb. La cerveza con el título, que podría traducirse aproximadamente como “Amanecer Negro”, hace honor a su nombre con su alma negra profunda y su color café oscuro. El café es el hilo conductor que une todo el disfrute de la cerveza: el aroma extraído de los granos de café recién tostados le da a la cerveza su color caoba, su maravilloso aroma y su complejo sabor.

La primera impresión olfativa se caracteriza por aromas tostados, café y humo y se completa con aromas de frutos del bosque oscuros e higos confitados. Cuando bebes por primera vez, te reciben granos tostados y moca recién hecho, el café se acompaña de caramelo, pan y cacao. La cerveza desarrolla delicadas notas de chocolate que se derriten en el paladar y equilibra el dulzor aterciopelado con un suave amargor. Una sensación en boca sedosa y una textura antideslizante completan la experiencia gustativa.

Para producir este excelente vino, los cerveceros tomaron granos de café Arábica de Etiopía y extrajeron todo su aroma mediante extracción en frío. Cherna Zorya forma parte de la serie Concoction: en esta serie los cerveceros se alejan mucho de la gama principal y dejan volar su creatividad.