El pastis es un destilado que procede de Francia y que suele beberse allí como aperitivo. El licor se elabora con anís y una mezcla de azúcar y varias hierbas, incluidas semillas de hinojo y regaliz. Cuando no está diluido, Pastis tiene un fuerte color amarillo limón, pero el licor generalmente se sirve con cinco a seis partes de agua. La adición de agua garantiza que el aguardiente adquiera el color cremoso de la leche fresca.
La cervecería Blue Coast proviene de Niza, el bastión del pastis, y le gusta tomar una copa o dos al final del día. Su versión favorita proviene de Pastis de Nice, un pequeño fabricante comprometido con la producción artesanal de los mejores pastis. Y como los cerveceros y destiladores rara vez se limitan a beber, las dos empresas decidieron unirse en una agradable velada con aguardiente y cerveza.
Su esfuerzo colaborativo se llama Anissa Bella y es una cerveza dorada que, además de un 5,3% de contenido alcohólico y 22 unidades de amargor, trae el espíritu de Pastis a tu copa. La cerveza combina malta ligera con intensas notas de anís, semillas de hinojo, hierbas del bosque y regaliz. Esta cerveza es la elección adecuada para quienes gustan de las notas herbáceas y de regaliz. Todos los demás deberían encajar aquí.
Blue CoastAgua, malta de cebada , lúpulo, pastis de Niza, levadura
