blue edith

Fresas y balsámico, sandía y queso feta, pera y queso azul: el mundo culinario revela algunas combinaciones que no habrías esperado. A La Debauche se le ocurre una combinación que tampoco creíamos posible, o al menos no deliciosa. frambuesa y sal. ¡Una mezcla celestial, prometida!

La cervecería francesa La Debauche siempre es buena para sorprender. Su especialidad son las cervezas creativas e inusuales. Con su gama colorida y variada, Blue Edith es un verdadero enriquecimiento y también un fuego artificial de gusto. Esta vez los franceses han ideado un maridaje apasionante y han combinado fruta con sal. Si pensabas que el caramelo y la sal eran mejores amigos, ¡deberías tener una botella de Blue Edith!

La Edith azul no viene en azul oscuro, sino en negro intenso. Una corona de espuma de tamaño mediano y poros finos corona su cabeza y es maravillosamente cremosa. Se elevan maravillosos aromas de malta caramelo ligeramente tostada, chocolate amargo y frambuesas afrutadas. También se nota una ligera brisa marina salada. La sal se extrae del océano que rodea Hawái y está enriquecida con carbón activado de alta pureza. Se extrae de las cenizas volcánicas y le da a la sal su extraordinario sabor. Los gourmets equiparan la sal negra de Hawaii con la flor de sal francesa; ambos tipos de sal son extremadamente exclusivos. El sabor de Edith impresiona especialmente gracias a su proporción finamente equilibrada de fruta agridulce y sal picante. Delicadas notas de regaliz, caramelo y chocolate subrayan elegantemente el juego de aromas.

Blue Edith es una stout de composición delicada que nos deleita con su inusual maridaje de sabores.

¡Tres delicias!