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Fresas y balsámico, sandía y queso feta, pera y queso azul: el mundo culinario revela algunas combinaciones que no habrías esperado. A La Debauche se le ocurre una combinación que tampoco creíamos posible, o al menos no deliciosa. frambuesa y sal. ¡Una mezcla celestial, prometida!
La cervecería francesa La Debauche siempre es buena para sorprender. Su especialidad son las cervezas creativas e inusuales. Con su gama colorida y variada, Blue Edith es un verdadero enriquecimiento y también un fuego artificial de gusto. Esta vez los franceses han ideado un maridaje apasionante y han combinado fruta con sal. Si pensabas que el caramelo y la sal eran mejores amigos, ¡deberías tener una botella de Blue Edith!
La Edith azul no viene en azul oscuro, sino en negro intenso. Una corona de espuma de tamaño mediano y poros finos corona su cabeza y es maravillosamente cremosa. Se elevan maravillosos aromas de malta caramelo ligeramente tostada, chocolate amargo y frambuesas afrutadas. También se nota una ligera brisa marina salada. La sal se extrae del océano que rodea Hawái y está enriquecida con carbón activado de alta pureza. Se extrae de las cenizas volcánicas y le da a la sal su extraordinario sabor. Los gourmets equiparan la sal negra de Hawaii con la flor de sal francesa; ambos tipos de sal son extremadamente exclusivos. El sabor de Edith impresiona especialmente gracias a su proporción finamente equilibrada de fruta agridulce y sal picante. Delicadas notas de regaliz, caramelo y chocolate subrayan elegantemente el juego de aromas.
Blue Edith es una stout de composición delicada que nos deleita con su inusual maridaje de sabores.
¡Tres delicias!
La DebaucheAgua, copos de avena , malta de cebada , lúpulo, levadura, frambuesas, sal negra
