highwayman

Entre todas las creaciones con lúpulo de la cervecería Little Rain, también hay algunas cervezas que están literalmente fuera de lo común. Su afrutada gelatina de guayaba Gose, por ejemplo. Esta sabrosa cerveza agria se elabora con guayabas, mangos y maracuyá y, además de toda la fruta, también contiene malvaviscos blandos y azúcar de leche. Por supuesto, también puedes encontrar lúpulo en la bebida, pero el oro macizo pasa a un segundo plano debido a la gran cantidad de ingredientes adicionales. Lo mismo se aplica al Little Rains Highwayman: el Imperial Porter pone la malta en el centro y el lúpulo es simplemente un añadido decorativo.

Esta potente especialidad de cerveza aporta a la mesa un considerable contenido de alcohol del 13,5% y no esconde nada más. En la copa, la sinfonía oscura aparece en caoba negro medianoche, una corona cremosa de espuma densa de color marrón avellana corona la cerveza. Del esplendor espumoso sube a la nariz un aroma a cacao, malta tostada y café recién hecho que promete placeres celestiales. Y Highwayman cumple lo que nos promete en términos de olor: aromas diversos y entrelazados de cacao fino, malta tostada y moca fuerte atrapan el paladar y acarician el alma. El lúpulo aporta un amargor armonioso, mientras que el alcohol aporta un calor que se extiende desde la lengua hasta el estómago.