second derivative

No tenemos nada que ver con fracciones, funciones X y gráficas, pero esta derivación de La Pirata es tan tentadora que incluso el mayor fanático de las matemáticas siente curiosidad.

Todos conocemos las derivaciones del colegio: son complicadas, largas y constantemente calculas mal. El segundo derivado de la cervecería española La Pirata no ayuda mucho, pero es absolutamente delicioso. El segundo derivado se elaboró con amigos de Estados Unidos: la jugosa IPA es una colaboración entre La Pirata y Proclamation Ale Company de Warwick. La cerveza es un homenaje a Dave Witham, quien fundó la cervecería en Rhode Island y falleció recientemente. Su equipo y los cerveceros de La Pirata querían dedicar una bebida al gran fundador y amante de la cerveza y decidieron utilizar su naturaleza práctica y afirmadora de la vida como inspiración para su cerveza.

El resultado es Second Derivative, una India Pale Ale con una concentración del 6,5% elaborada con lúpulos Centennial, Sabro y Enigma. La cerveza honoraria de Dave fluye en el vaso con un maravilloso color amarillo turbio y soleado y está adornada con una espuma aireada. En nariz, la IPA es lupulada y refrescantemente afrutada. El sabor sigue la primera impresión olfativa y deleita con notas de lúpulo verde, cítricos y frutas tropicales.

¡Un homenaje celestial!