La India Pale Ale ha ganado mucha delicadeza y variedad a lo largo de sus casi 300 años de historia. En sus orígenes, a mediados y finales del siglo XVIII, era un subgénero de pale ale desarrollado para la exportación a las colonias indias. A la infusión se le dio un pequeño aumento en el contenido de alcohol y lúpulo para que durara más. Después de su apogeo en el siglo XIX, el estilo cayó en el olvido hasta que el movimiento de la cerveza artesanal le dio un renacimiento. Durante los últimos 15 años, maestros cerveceros de todo el mundo le han cogido gusto y se han propuesto catapultar este estilo obsoleto al presente. Hoy en día, la IPA se puede encontrar en diversas versiones en la gama principal de la mayoría de las cervecerías artesanales y es una parte integral del panorama cervecero moderno.
Después de que se hicieran populares las IPA llenas de lúpulo y aquellas con ingredientes extravagantes, actualmente son especialmente populares las versiones ligeras con menor contenido de alcohol. La cervecería irlandesa Rye River Brewing se dio cuenta de esta necesidad y lanzó un buen ejemplo al mercado: su Lil' Bangin' Session IPA es una variante ligera de la IPA clásica y tiene un suave contenido de alcohol del 3,8%. Esta infusión suave como la seda ofrece intensas notas de mandarina, jugosas frutas tropicales y resina de pino especiada.
Rye River Brewing Co.Agua, malta de cebada , trigo , avena , lúpulo, levadura
