baltic freak

Baltic Freak es una porter inusual creada en colaboración con la cervecería polaca AleBrowar. BrewFist y sus amigos de Wrocław han creado un Baltic Porter especialmente fino que gira en torno a la ciruela estrella. Los ingeniosos cerveceros han creado un mundo de sabores que complementan maravillosamente el suave dulzor y la sutil acidez de la fruta púrpura del otoño. Todo un ejército de maltas cuidadosamente seleccionadas acaricia la ciruela con suaves notas de caramelo y azúcar, mientras que el lúpulo aporta aromas frutales y un sutil amargor.

La ciruela porter del Báltico fluye en la copa en el tono más oscuro de caoba y brilla en un magnífico rojo rubí cuando la luz incide. Una corona de espuma de color marrón avellana, de poros gruesos, se asienta sobre la cerveza opaca y huele seductoramente a nueces caramelizadas, vainilla terrosa y pastel de ciruela recién salido del horno. El sabor inicial revela un cuerpo voluminoso con dióxido de carbono suave y chispeante y una sensación en boca aterciopelada. El dulce aroma de la mermelada de ciruela casera va acompañado de una serie de notas armoniosas: caramelo cremoso, panela, uvas oscuras, café con leche, cacao y vainilla acarician el paladar y sostienen la ciruela. Un poco de amargor del lúpulo se cuela en la parte media y finaliza el disfrute de la cerveza con un final que recuerda al fino té negro. Amargo con mucho cuerpo y muy aromático.

La cerveza se llama Baltic Freak, pero también se podría llamar Baltic Beauty o Baltic Delight por su sabroso aroma.