ontbijtkoekbock

El desayuno es la primera comida del día y para muchas personas la mejor. Cada país tiene sus propias tradiciones de desayuno, que no podrían ser más diferentes. Mientras que los alemanes optamos por el muesli, los huevos revueltos o el pan con mermelada, los británicos prefieren las salchichas fritas, las tostadas, las judías y los huevos fritos. En muchas partes de Asia, la gente comienza el día con ganas con platos de arroz y sopa de arroz, mientras que en Italia lo mantienen bastante sencillo con café y croissants. Los Países Bajos no son precisamente conocidos por su diversidad culinaria, pero nuestros vecinos del oeste disfrutan mucho desayunando: además de las tostadas, que se sirven con mantequilla y chispas de chocolate, también hay una versión holandesa de tortitas y un pastel, que fue diseñado especialmente para la mañana. El Ontbijtkoek (pastel de desayuno en alemán) es un tipo de pan de jengibre horneado con harina de centeno, azúcar moreno o miel y especias y que se come tostado y untado con mantequilla.

La cervecería holandesa Uiltje tomó este clásico y creó una cerveza bock maravillosamente picante. Esta bebida fuerte al 6,5% contiene tres tipos de malta y ontbijtkoek, toda una gama de especias cálidas, y es increíblemente similar a la original. La cerveza se presenta en un delicado color marrón leonado y tiene un sabor a pan de jengibre recién horneado, caramelo oscuro, especias de invierno y un toque de ralladura de naranja. ¡Irresistible!