sorachi & siracha - export porter

Sorachi y Sriracha son dos palabras que suenan bastante similares, pero que tienen poco más en común. Sorachi Ace es una variedad de lúpulo que se cultivó por primera vez en Japón y que ha conquistado el mundo de la cerveza artesanal en los últimos años. Su perfil de sabor combina notas de hierbas aromáticas como cilantro, menta y eneldo con notas cítricas brillantes y picantes. La Sriracha, por su parte, es una salsa picante que se elabora a base de chiles, vinagre, ajo, azúcar y sal y se utiliza en Asia (especialmente en Tailandia) como salsa para mojar y refinar todo tipo de platos.

La cervecería holandesa De Molen es conocida por sus combinaciones de componentes aromáticos inusuales y se ha superado con su última creación. Sorachi & Sriracha es una porter de exportación que combina el picante de la exótica variedad de lúpulo y el fuego de la salsa chili con una cerveza chocolatada.

Esta bebida poco convencional fluye en el vaso con el color del espresso recién hecho y se corona con una capa de espuma de color marrón avellana y de poros densos. El café recorre como un hilo de color caoba toda la experiencia de beber y abre el placer con un maravilloso aroma a moca, que se combina con malta tostada y azúcar moreno caramelizado para crear una sinfonía olfativa. Y el café también es una nota dominante en el paladar, que armoniza de maravilla con el caramelo, las nueces tostadas, las hierbas terrosas del bosque y el toque ardiente del chile.