purple rice lager

Grupos de Hamburgo y Seúl se unieron para elaborar esta lager poco convencional. La cervecería Barbarossa I Am de la ciudad hanseática incorporó al equipo de la cervecería coreana Eulreul en una emocionante colaboración, creando una cerveza con más de un ingrediente inusual. Además de los ingredientes habituales (agua, malta, levadura y lúpulo), se utilizaron arroz morado y extracto de remolacha en la caldera de elaboración de esta creación. La crianza posterior en virutas de roble le dio el toque final a esta excepcional cerveza.

La Purple Rice Lager se presenta en un delicado tono dorado melocotón turbio en la copa. Una pequeña corona de espuma densa se eleva sobre su cuerpo opaco, ofreciendo un seductor aroma a malta ligeramente tostada. Un toque frutal y alegres matices florales completan armoniosamente la primera impresión olfativa. El primer sorbo presenta un paladar con cuerpo que combina una rica mezcla de notas de cereales con una elegante acidez, una frescura chispeante, notas frutales, madera especiada y un toque terroso de remolacha. La Purple Rice Lager de Barbarossa es una bebida compleja y sorprendente que combina la ligereza del arroz con un auténtico concierto de sabores.

Esta cerveza poco convencional combina perfectamente con las delicias de la cocina coreana, pero también sabe muy bien con quesos curados o el clásico sándwich de pescado de Hamburgo con arenque, pepino y salsa remoulade.