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Aunque el lúpulo siempre ha sido un componente esencial de la cerveza, el oro verde ha adquirido aún más importancia en las últimas décadas. Este desarrollo se debe principalmente al movimiento de la cerveza artesanal: los estilos contemporáneos se centran en los conos aromáticos y utilizan las técnicas más modernas para desbloquear todo su potencial. El cultivo del lúpulo ha cambiado en consecuencia y cada año aparecen en el mercado nuevos híbridos y variedades. Actualmente existen entre 250 y 300 tipos diferentes, que se dividen en las categorías de lúpulo amargo y aromático. Por supuesto, algunos de ellos son más populares que otros y son más populares entre los cerveceros. Los mejores y más populares lúpulos actualmente incluyen Amarillo, Simcoe, Cascade, Chinook y Nelson Sauvin. Citra también es muy popular.
La Gutshofbrauerei Das Freie eligió cinco de estos intensos lúpulos para su última creación y los procesó hasta obtener una compleja pale ale. Drifty tiene un carácter seco que recuerda a un buen vino blanco y lo combina con un jugoso carácter frutal. El nombre es una combinación de "seco" y "afrutado". Esta cerveza de alta fermentación aporta notas de mandarina, melocotón, mango, maracuyá y lima a la lengua y deleita con frescura, acidez y sabor afrutado picante. Un amargor fresco completa con precisión los aromas.
Das Freie Gutshof BrauereiAgua de elaboración, malta de cebada , lúpulo, levadura.
