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La Bockbier es una cerveza fuerte, a menudo oscura, originaria de Baviera. Es un subtipo de cerveza rubia y normalmente se elabora en otoño o invierno. Las cervezas Bock tienen un contenido de alcohol más alto que las lagers tradicionales y su sabor es a malta con una ligera nota tostada y un dulzor especiado. Como no sólo hay ocasiones festivas en la estación fría, la cerveza bock también se elabora en primavera y durante la Cuaresma. Un subtipo especial de este estilo es el Maibock, que se elabora y sirve justo a tiempo para el baile de mayo. Debido a su intenso aroma, las cervezas bock son especialmente adecuadas como acompañamiento de platos salados y postres dulces. Su carácter combina perfectamente con el chocolate y las nueces, y también son una opción popular con platos de queso y embutidos.
De la pluma de Stefan Pfister surge una fina cerveza bock con una moderada graduación alcohólica del 6,6%. Su interpretación es de color negro intenso y viene con una espuma de color marrón avellana. La belleza oscura destaca por una sensación en boca aterciopelada y con mucho cuerpo. Grandes notas de malta, fuertes aromas tostados, un dulzor cremoso y notas de frutos rojos hacen de la cerveza bock un verdadero placer para el paladar.
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Pfister Brau Kultur
