bierwerkstatt - west coast ipa

La Cervecería Veldenstein se distingue por su elaboración artesanal, fruto de la pasión, la creatividad y un enfoque regional. Mediante procesos experimentales, gran habilidad y un profundo amor por la cerveza, crean cervezas que fusionan tradición y modernidad. El equipo prioriza la calidad, la transparencia y la maestría: con sus creaciones, el propietario Josef y su hermano Wolfgang buscan ampliar los horizontes de sus clientes y ofrecerles una amplia gama de alternativas sabrosas a las cervezas clásicas.

Una de las novedades más destacadas de la cervecería es la West Coast IPA, una cerveza naturalmente turbia. Este subgénero de la tradicional India Pale Ale tiene su origen en la costa oeste americana y se distingue de las East Coast IPA, suaves, aterciopeladas y con notas frutales, por su amargor de lúpulo nítido, su elegancia y sus aromas a lúpulo afrutado. Mientras que la East Coast IPA suele impresionar por su dulzor a malta y su cuerpo robusto, la West Coast IPA cautiva con su frescura, sus marcadas notas cítricas y de pino, y un final seco y refrescante.

En la copa, la cerveza presenta un color ámbar dorado claro, con una espuma beige de poros finos. El aroma es intensamente lupulado: pomelo, piña, cítricos y resina de pino especiada se perciben en nariz. En boca, se despliega una vibrante interacción de dulzor afrutado, amargor robusto y una delicada base de malta, que realzan los sabores. El final es seco, refrescante y atractivo, con un amargor limpio y vigorizante.