Rotbier es una especialidad que se elabora en diferentes regiones. Las dos capitales de la cerveza roja son Roeselare en Bélgica y Nuremberg en Alemania. Mientras que el color rojo del mismo nombre de la cerveza roja belga proviene de la maduración en barriles de madera y el sabor de estas cervezas tiene matices afrutados y ácidos, la versión de Franconia toma prestado su fuerte tono cobrizo de una malta de cebada especial y su sabor se compone de una gran cantidad de notas de grano. Casi 200 años antes de que se aprobara la Ley de Pureza de Baviera, en Núremberg se aprobó una ley que exigía elaborar cerveza exclusivamente con cebada, y en la Edad Media muchas cervecerías optaban por un tipo de malta regional con un fino brillo rojo.
Neuhaus an der Pegnitz está a poco menos de una hora en coche al noreste de Nuremberg. Esta pequeña ciudad comercial alberga actualmente a unos 3.000 habitantes y una cervecería que lleva el nombre del bosque de Veldenstein. Veldensteiner tiene una amplia gama de cervezas clásicas de Baviera y Franconia, incluida una cerveza roja inspirada en Nuremberg. Gracias a las maltas especiales seleccionadas, esta variante se presenta en un brillante color rojo rubí dorado cobrizo y destaca por su carácter robusto y con mucho cuerpo y una gama de sabores a malta.
La cerveza roja Veldensteiner ya ha recibido numerosos premios internacionales y es muy popular también fuera de la región de Núremberg. ¡Definitivamente pruébalo!
VeldensteinerAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
