mirror mellow - neipa

La cervecería Blech.Brut, con sede en Bamberg, no es precisamente conocida por sus cervezas suaves, pero los expertos en cerveza artesanal lanzaron recientemente Mirror Mellow, revelando una faceta completamente nueva de su cerveza artesanal. El equipo, que suele manejar cantidades increíbles de lúpulo, logra niveles de amargor vertiginosos y crea cervezas simplemente intensas, nos presenta una maravillosa New England IPA suave que va más allá de su nombre.

Mirror Mellow aporta a la copa una composición aterciopelada de un denso tono dorado albaricoque, coronada por una espuma blanca de poros finos. Un tentador trío de cáscara de cítricos, frutas tropicales y flores de verano de la pradera acaricia la nariz y abre el apetito desde el primer sorbo. El primer sorbo revela una textura sedosa que acaricia el paladar con notas de cítricos soleados y frutas exóticas maduras. Notas florales y un amargor no demasiado intenso completan el disfrute con maestría. Su impresionante graduación alcohólica de 6,8 % sorprende, ya que está tan bien integrada en el perfil de sabor que apenas se nota al beberla.

La New England IPA Mirror Mellow de Blech-Brut es una cerveza artesanal de excelente elaboración que impresiona por su intensidad aromática, riqueza de textura y matices de sabor perfectamente equilibrados. ¡Suave pero potente!