laser legs - neipa

Las dos variedades de lúpulo neozelandesas, Riwaka y Nelson Sauvin, se encuentran entre las más aromáticas del mundo y se utilizan principalmente en cervezas artesanales modernas. Riwaka es un lúpulo distintivo con un intenso aroma cítrico. Su distintivo sabor a pomelo y cítricos, que recuerda a la ralladura de cítricos recién exprimidos, es particularmente llamativo. La variedad también ofrece notas de maracuyá y hierbas. Riwaka es un cruce con una alta proporción de genética Saaz. Debido a su bajo rendimiento, es muy codiciado por los cerveceros, pero también difícil de conseguir. Nelson Sauvin, que debe su nombre a la variedad de uva Sauvignon Blanc, es conocido por sus aromas a uva que recuerdan al vino blanco, la grosella espinosa, el lichi y las frutas tropicales. Su sabor es complejo, con un final seco, casi vinícola. Esta variedad también se desarrolló en Nueva Zelanda y es un cruce entre un lúpulo silvestre y variedades neozelandesas.

¿Por qué te contamos esto? Porque estos dos lúpulos especiales son los protagonistas de la última New England IPA de Blech.Brut, Laser Legs. Esta cerveza de 6,8 % de graduación alcohólica se basa en un trío de maltas de trigo, cebada y avena, y fluye en el vaso con un cremoso y denso color dorado. Este dorado verde ofrece una explosión de jugosos cítricos, frutas tropicales, uvas blancas y delicadas hierbas. La NEIPA es seca, potente y de un amargor exquisito.