cabbage gaze - west coast ipa

Cabbage Gaze es una creación cervecera del Atelier Vrais que atrae todas las miradas con su inquietante diseño de etiqueta. Un ojo verde manzana nos mira desde la lata en el sobre verde bosque. Eso no sería inusual en sí mismo, pero el ojo bien abierto está en el centro de una col rizada. Las hojas exteriores de la col encierran el globo ocular como una rosa de párpados gruesos, verdes y venosos, tan inquietantemente apropiados que sólo cuando echas un segundo vistazo te das cuenta de que algo no está del todo bien.

Detrás de las verduras de invierno enlatadas se encuentra una fantástica IPA de la costa oeste llamada Cabbage Gaze (Kohlblick en alemán), elaborada con dos tipos de malta y lupulada en frío con tres tipos diferentes de lúpulo. Las variedades Cascade, Motueka y Riwaka aportan a la bebida notas frutales jugosas, toques de resina especiada y tonos cítricos picantes, así como un fuerte amargor.

Cabbage Gaze se presenta en la copa con un grano dorado densamente turbio y lleva una majestuosa corona de espuma ligeramente teñida sobre el cuerpo de color naranja brillante. En nariz se percibe una intensa nube de resina de pino, notas cítricas y de frutas tropicales, el paladar sigue su ejemplo y se inunda con un popurrí similar. Siguiendo el aroma clásico de una IPA de la Costa Oeste, el sabor se compone de naranja, limón, resina de pino y todo tipo de jugosas frutas tropicales. ¡Delicioso!