La ciudad wagneriana de Bayreuth tiene mucho que ofrecer. Además de la Ópera del Conde del Mercado, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, la Casa Wahnfried con su museo, el sombreado Hofgarten con sus fuentes y canales, el Palacio Nuevo y el Hermitage con sus magníficos jardines, también puede Paseo por el pintoresco casco antiguo. Después del recorrido por la ciudad, los numerosos cafés, restaurantes, heladerías y bares invitan a relajarse y descansar. Una de las especialidades más populares de Bayreuth es la buena cerveza, que combina perfectamente con la cocina de Franconia. En el centro de Bayreuth todavía quedan algunas cervecerías, entre ellas la cervecería Schinner.
La cervecería familiar forma parte integral de la cultura de la ciudad desde 1860 y originalmente era una cervecería cooperativa. Después de sesenta años de elaboración de cerveza, la cooperativa se disolvió y Johann Weigand continuó el negocio cervecero. La familia Schinner dirige la empresa desde 1951 y gestiona un restaurante y el Schinner Braustuben. Después de algunas mudanzas y momentos de necesidad, los Schinner siguen al frente de la empresa y abastecen a los sedientos habitantes de Bayreuth con su buena cerveza. Sin embargo, la familia ya no elabora cerveza por sí misma: sus cervezas se elaboran según recetas tradicionales en una cervecería acogedora y se sirven en los restaurantes de los Schinner. El Schinner Braustuben es especialmente acogedor y acogedor, con su ambiente rústico y sus especialidades caseras. Para que el consumo de carne sea lo más sostenible posible, el restaurante trabaja con cinco cazadores locales. Estos entregan caza de los bosques locales. Los animales se alimentaban de los frutos del bosque y eran libres durante toda su vida. Su carne es un manjar que se procesa con reverencia y cuidado en Schinner. Los chefs no sólo utilizan las piezas populares, sino que también convierten los despojos y otros cortes en platos exquisitos.
La cervecería Schinner sirve una variedad de cervezas de Franconia que combinan con los platos tradicionales de la región. Las piezas de elaboración de cerveza están hechas a mano y deben su excelente sabor a la habilidad de los cerveceros y a su hábil elección de las materias primas. La mayoría de las variedades de lúpulo crecen en los jardines de lúpulo de Hersbruck y la malta proviene de los agricultores locales. Estos nobles ingredientes se elaboran hasta obtener una maravillosa cerveza, que luego se deja madurar en paz. A las cervezas tradicionales como Markator se les permite madurar durante un tiempo especialmente largo y desarrollar su sabor profundo y complejo y su carácter único durante este tiempo extra.
Schinner Vertriebs GmbH & Co. KG
Richard-Wagner-Str. 38
95444 Bayreuth
Deutschland 
