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Estilo de cerveza: Doble IPA
La salvia es una planta que forma parte de las hierbas medicinales. Se encuentra en la cocina mediterránea y en la medicina tradicional china y crece en casi todo el mundo. La hierba tiene hojas suaves y aterciopeladas que desprenden un aroma intenso y son adecuadas para preparar tés, aceites, tinturas, mezclas de especias y medicinas. La mayoría de los tipos de salvia florecen en un fuerte tono azul, aunque también hay variedades que tienen flores rojas, amarillas, blancas, violetas o naranjas. Nos gusta más la salvia en combinación con ravioles de ricotta caseros, mantequilla, Grana Padano recién rallado y un toque de pimienta negra recién molida.
Para su última creación, la cervecería Blech.Brut no aprovechó el aroma de la salvia, sino su hermoso color: en la lata hay ondas de color verde salvia y la pieza de elaboración se llama Sage Waves. Parte de una serie inspirada en patrones gráficos, sigue puntos , rayas y una cerveza ondulada llamada Mint Waves .
La Double New England IPA tiene un increíble contenido de alcohol del 8,0% en copa y está lupulada en frío con las variedades Simcoe, Nelson Sauvin y Talus. La malta de cebada, trigo y avena le dan a la cerveza su consistencia espesa y adherente y su base estable. El NEIPA sabe a melocotón maduro, piña dorada, mandarina bañada por el sol, mango jugoso y pomelo rosado.
Blech.BrutAgua, malta de cebada , malta de trigo , malta de avena , lúpulo, levadura
