Ingrese su dirección de correo electrónico aquí para recibir una notificación tan pronto como el artículo vuelva a estar disponible.
El Dortmunder es un clásico de la ciudad del mismo nombre. Cuando se elaboró cerveza por primera vez a mediados del siglo XIX, el estilo de cerveza predominante en Dortmund era el de fermentación alta. Entre las cervezas de alta fermentación destacó bastante la Dortmunder, elaborada con levadura de baja fermentación. Su antepasado aprendió la tecnología en Baviera y la trajo a su tierra natal. La cerveza fue el detonante de un verdadero boom cervecero en Dortmund y también sentó las bases para la aparición de grandes cervecerías industriales. Produjeron la cerveza a bajo costo y la convirtieron en una cerveza de uso diario para los hombres y mujeres trabajadores de la región del Ruhr.
La Braustück escapó de su mala reputación a finales del siglo XX cuando recibió el sello de “Indicación Geográfica Protegida” de la UE y los primeros cerveceros artesanales descubrieron el estilo.
20 años después, la cervecería Blech.Brut también le aficionó. Han llevado al Dortmunder al siglo XXI mediante el salto en frío y lo están perfeccionando con Cascade Cryo, Cascade T90 y Mosaic Cryo. El oro verde aporta al clásico una agradable frescura y complementa la paleta de sabores convencional con notas afrutadas, herbáceas y delicadamente amargas. Blech.Bruts Dortmunder Dry Hopped es una versión moderna de la cerveza de los antiguos trabajadores y sabe bien incluso si no pasas la semana bajo tierra.
Blech.BrutAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
