weizenbock

La cervecería de Franconia Grasser de Huppendorf es conocida más allá de las fronteras de Franconia por su excelente cerveza. La cervecería está en manos de la familia desde hace más de 250 años y concede gran importancia a suministrar a su creciente comunidad de fans una cerveza que no sólo sepa bien, sino que también pueda disfrutarse con la conciencia tranquila: además de su propio sistema solar, La cervecería también cuenta con una planta de astillas de madera que funciona con astillas de madera de los bosques regionales que rodean la cervecería. Y las materias primas para la cerveza también proceden de la región: agua del Trockental, lúpulo de Hallertau y Spalt y cebada de los agricultores de Franconia.

En estas condiciones, la cerveza sólo puede ser buena.

Y eso es todo: una de nuestras favoritas es la Huppendorfer Weizenbock, una cerveza potente y fuerte con carácter de Franconia y una potente graduación alcohólica del 8,0%. La especialidad de Huppendorf se presenta en una copa de ámbar dorado cobrizo y está decorada con una majestuosa corona de espuma maciza ligeramente teñida. De la densa espuma se desprende un típico aroma a trigo y plátano, que luego se combina en nariz con aromas de pasas bañadas en chocolate, toffe y nueces confitadas. En cuanto al sabor, el trigo de invierno sigue la primera impresión olfativa y acaricia el paladar con notas de pan de plátano recién horneado con nueces, levadura especiada y crema de caramelo. Un toque de lúpulo herbáceo y una pequeña nota cítrica aportan frescura y contraste.

Una obra maestra.