mr. gin keller

La Kellerbier es una de las piedras angulares de la cervecería de Franconia y un elemento indispensable en las cervecerías de Franconia. Esta cerveza suave y robusta marida a la perfección con la gastronomía local y, gracias a su carácter equilibrado, atrae a una amplia gama de cerveceros. Como franconio, David Hertl, director y maestro cervecero de la cervecería homónima Hertl, está profundamente arraigado en este estilo. Pero eso no le impide revolucionarlo por completo.

David es conocido por su talento para los sabores e ingredientes poco convencionales, así como por sus clásicos de la escena cervecera bávara, elaborados con maestría. El Sr. Gin Keller combina estas dos cualidades en una cerveza magnífica. La base es la receta de la tradicional Kellerbier de Hertl: Opas Liebling (La favorita del abuelo), una cerveza sencilla con un sabor predominantemente maltoso y sutiles matices de caramelo, pan recién horneado y fruta de hueso. El uso de enebro y limoncillo le añade un toque especial.

La inspiración para esta genialidad es la ginebra: una bebida espirituosa que David adora y elabora él mismo. Ahora combina cerveza de bodega con su aguardiente favorito, creando una bebida poco convencional que combina especias sutiles y frescura alimonada con corteza de pan, toffee, cereales robustos y lúpulo afrutado.

¡Seguramente nunca has bebido una Kellerbier así antes!