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El lúpulo es una planta que impresiona tanto por su aspecto como por su aroma y sabor. Las umbelas verdes crecen sobre plantas trepadoras alargadas que se extienden hasta siete metros en espalderas. Si se mira el campo a vista de pájaro, se puede ver que las plantas se enrollan alrededor del alambre sólo en el sentido de las agujas del reloj. Los campos de lúpulo se llaman jardines de lúpulo y desprenden un aroma embriagador. A mediados y finales del verano, se cosechan las flores de las plantas femeninas y se preparan para la producción de cerveza. Puede utilizar las umbelas de color verde brillante frescas, prepararlas secas y procesarlas para obtener extractos o gránulos.
David Hertl decidió utilizar lúpulo fresco para su jardín de lúpulo en Franconia. El oro verde procede de Nürnbier y del Hopfenhof Friedrich y fue transportado desde Roth auf der Höh y Eckental a Schnaid inmediatamente después de la cosecha. Alrededor de 80 kilogramos de flores, húmedas y en su máximo aroma, se transformaron en cerveza. Los lúpulos se añaden a la cerveza en el barco frío y le dan a la cerveza un aroma explosivo.
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Braumanufaktur HertlAgua, malta de cebada, lúpulo, levadura.
